Zin in een lekkere tomatensoep met een twist? Ga dan voor deze geroosterde tomatensoep met pesto en croutons. Door het roosteren van de tomaten en andere groenten karameliseren deze ietwat aan de buitenkant en dit geeft een volle smaak. Super lekker dus! Maak de soep af met pesto en croutons.
Croutons zelf maken is ontzettend makkelijk en erg lekker! Croutons maak je van (oud) brood en zijn heerlijk in soep of salade. Dus, heb je nog wat brood over? Gooi het niet weg, maar maak er lekkere croutons mee!
Bijgerecht • 15 minuten + 30 minuten in de oven
In de rubriek ‘Koken met restjes‘ vind je laagdrempelige en eenvoudige recepten om te koken met restjes. Deze recepten maken het makkelijker om minder voeding te verspillen en om creatief en gevarieerd te koken met wat je in huis hebt. In dit recept wordt er gekookt met oud brood.
