Doordeweekse maaltijd

kaas hotdogs

Kaas hotdogs met tomaten-komkommersalsa

Kaas hotdogs, klinkt dat niet fantastisch lekker? Deze lekkere hotdogs zijn makkelijk om te maken. Bak de chipolataworstjes goudbruin en gaar en omwikkel vervolgens met een plakje cheddarkaas. Doe ze in een broodje en zet ze nog even in de oven, zodat de kaas lekker gaat smelten. Echt zo goed! Maak het gerecht af met …

Kaas hotdogs met tomaten-komkommersalsa Lees verder »

broodje visstick

Broodje visstick met honing-mosterdsaus en augurk

Broodje visstick, de perfecte makkelijke maaltijd voor een doordeweekse dag óf een lekkere, relaxte dag in het weekend! Dit broodje visstick maak ik met een lekkere zelfgemaakte honing-mosterdaus. Snel en niet moeilijk om te maken. Beleg het broodje verder met lekker wat groenten, zoals sla, tomaat en augurk. Lekker fris! Eet smakelijk!

mexicaanse lasagne

Mexicaanse lasagne met bonen en courgette

Mexicaanse lasagne, de perfecte combinatie tussen de Italiaanse keuken en de Mexicaanse keuken. Ik gebruik voor dit recept chili con carne als basis. Dat betekent dat deze Mexicaanse lasagne ook perfect is om restjes op te maken. Heb je wat chili over? Gooi het niet weg, maar maak er deze heerlijke ovenschotel van!

flatbread pizza met muhammara

Flatbread pizza met muhammara, salami en tomaat

Flatbread pizza is natuurlijk een super lekker en makkelijk gerecht om te maken. Ideaal als lunchgerecht, maak ‘m even snel voor bij de borrel of serveer het als avondeten. Deze variant maak ik een beetje anders dan normaal: een flatbread pizza met muhammara als basis. Muhammara is echt heerlijk op flatbread en smaakt ook lekker …

Flatbread pizza met muhammara, salami en tomaat Lees verder »

oude kaassalade

Oude kaassalade met mosterd en rode ui

Oude kaassalade kun je kant-en-klaar kopen in de supermarkt, maar wist je dat je het ook heel eenvoudig zelf kunt maken? Ik gebruik graag geraspte oude kaas, want dit geeft een prettige structuur om te smeren. De combinatie van mayonaise en yoghurt is lekker fris. Verder voeg ik een fijngesnipperd rood uitje en wat pittige, …

Oude kaassalade met mosterd en rode ui Lees verder »

burrata salade

Burrata salade met parmaham, artisjok, olijven, kappertjes en pesto

Deze burrata salade is echt zomer op je bord! Dit recept moet je geproefd hebben. Deze salade is rijkelijk gevuld met allerlei lekkers. Natuurlijk de burrata, de ster van het recept. Serveer met een heerlijke Parmaham en voeg daar wat artisjokharten, olijven, tomaat en kappertjes aan toe. Stuk voor stuks smaken deze naar de zomerse, …

Burrata salade met parmaham, artisjok, olijven, kappertjes en pesto Lees verder »

kimchi bowl

Kimchi bowl met avocado, komkommer, wortel en omelet

Kimchi bowl, echt een super lekkere bowl boordevol groenten. Als basis gebruik ik sushirijst en daarop lekker wat avocado, komkommer, wortel en natuurlijk kimchi. Ik maak deze kimchi bowl af met wat omeletreepjes. Een gezonde en snelle maaltijd voor de doordeweekse dag.