Mojo rojo, een heerlijke pittige, rode saus die z’n oorsprong vindt op de Canarische eilanden. Deze lekkere mojo rojo eet je bij de bekende papas arrugadas: Canarische aardappeltjes. Ook een tip om meteen even te maken! Deze mojosaus is niet moeilijk om te maken en heeft als basisingrediënt: rode paprika en rode jalapeñopeper.
Loaded nacho’s, rijkelijk gevuld en geserveerd met super lekkere toppings zoals Srirachasaus, aïoli en jalapeñopepers. Zo lekker! Dit is een echt comfort food recept. Heerlijk voor de vrijdagavond of voor een andere weekendmaaltijd. Ook lekker: serveer dit recept bij de borrel voor een groter gezelschap.
Een heerlijke krokante tortillawraps gevuld met gesmolten kaas, zoete tomaat en een beetje pit door wat jalapeño pepers. Klinkt dat niet goed? Quesadilla met kaas en tomaat: het Mexicaanse antwoord op de tosti. Deze Mexicaanse quesadilla met kaas en tomaat maak je snel en eenvoudig zelf. Want, geloof het of niet: dit recept is nóg …
