Tijdens warm weer heb je misschien geen zin om in de keuken te staan. Helemaal niet voor een gerecht met een lange bereidingswijze of om boven de hete pannen te staan. Koken en eten tijdens een hittegolf pak je slim aan met deze recepten en tips.
Hoofdgerechten
Ik ben dol op plaattaarten. Ze zijn makkelijk, snel gemaakt en je kunt er veel ingrediënten op kwijt. Deze paprika plaattaart moet je geproefd hebben! De feta, olijven en spek voegen stuk zoveel smaak toe om de paprika helemaal tot z’n recht te laten komen. Combineer dit met frisse crème fraîche en verse basilicum.
Kruidige kip, gegrild op de barbecue. Dit maak je voortaan helemaal zelf met dit recept voor kip tandoori spiesjes. Makkelijk te bereiden én te eten doordat de kipstukjes aan een stokje hebt geregen. Even grillen tot de kip gaar en lekker mals is en je BBQ gerechtje is klaar!
Een goedgevulde maaltijdpannenkoek boordevol groenten en als je wil: vlees of vis. Okonomiyaki is een Japans recept voor zo’n heerlijke maaltijdpannenkoek. Alsof dit op zich nog niet smakelijk genoeg is maak je het gerecht af met een typische okonomiyakisaus en lekkere toppings naar keuze. Maken dus!
Een zachte, smaakvolle tomatenvulling van zoete rijpe tomaten gecombineerd met verse tijm en balsamicoazijn. Dat alles op een super krokante bodem van bladerdeeg! Klinkt dat niet fantastisch lekker? Deze omschrijving doet de smaak zeker eer aan en de tomaten tarte tatin stelt niet teleur. Wanneer ga jij hem maken?
Echt comfort food, dat is wat deze pasta ovenschotel met kaassaus en broccoli is! Een royale schotel uit de oven met een heerlijke, smeuïge, zelfgemaakte kaassaus. De perfecte combinatie met broccoli, prei en spekjes. En vergeet het krokante korstje op de bovenkant niet! Want, daar wil iedereen een extra hapje van, toch?
Op zoek naar een makkelijk en snel gerecht voor de BBQ? Met deze hamburgers met coleslaw sla je twee vliegen in één klap! Ideaal voor een gezellig barbecue avondje met vrienden. Deze sappige burgers me een frisse, knapperige koolsla slaat niemand over!
Zachte, zoet gekarameliseerde wortel op een super krokante bodem van bladerdeeg. Warme smaken in combinatie met de frisse smaak van romige geitenkaas. Voeg daar nog een wat verse tijm en honing aan toe en dit feestmaal is klaar!
Voedzaam, malse zalm en boordevol knapperige groenten. Deze springroll salade met zalm heeft het allemaal! Met dit recept geniet je van Vietnamese springrolls zonder bewerkelijke roltechniek en en gepriegel met rijstvellen. Neem de frisse ingrediënten uit springrolls en tover het om tot deze heerlijke salade!
Varkensspiesjes voor de BBQ maak je vanaf nu af aan helemaal zelf met dit eenvoudige recept. Een kant-en-klare marinade of voorbereid vlees is niet nodig. Met een hand vol heerlijke ingrediënten bereid jij deze malse spiesjes met honing-mosterdmarinade waar iedereen van zal smullen!
Een heerlijke, pittige maar frisse bouillon. De geuren van gember en specerijen vullen zich door het huis wanneer de bouillon voor deze lekkere maaltijd kippensoep op het vuur staat de pruttelen. De topping van malse kip, gekookte rijst en knapperige spitskool maken het tot een ware maaltijdsoep die je geproefd moet hebben.
Deze romige, maar toch pittige groene curry met pangafilet en Chinese kool is het ideale gerecht voor een doordeweekse avond. In slechts 25 minuten tover je dit heerlijke maal op tafel boordevol gezonde groenten en vis. Elke hap is ontzettend smaakvol door de rijke currypasta.