Pico de gallo recept
Pico de gallo is een Mexicaanse saus op basis van tomaat. Het is een heerlijk, fris gerecht dat perfect is voor bij wraps of tostada’s, maar ook lekker voor bij de barbecue of als borrelhapje.
Bijgerechten
Zoetzure komkommer (ingelegde komkommer)
Zoetzure komkommer is een lekker, fris bijgerecht bij heel veel verschillende gerechten. Daarnaast is deze frisse, ingelegde komkommer ook ontzettend makkelijk om te maken!
Ingelegde radijs – zoetzure radijs
Ingelegde radijs, ofwel: zoetzure radijs. Dit is een erg lekkere manier om radijsjes te verwerken. Met azijn, water en suiker geef je snel en makkelijk ontzettend veel smaak aan radijsjes. Dit is meteen goede manier om radijs langer te kunnen bewaren.
Chilisaus dip – makkelijke dipsaus met crème fraîche, mayonaise en chilisaus
Chilisaus dip, een lekkere en makkelijke dipsaus die maakt met slechts een paar ingrediënten. Een perfect borrelrecept dat snel klaar is. Lekker bij chips, toastjes, nacho’s en kaas.
Mexicaanse pastasalade met kip en Catalina dressing
Deze Mexicaanse pastasalade is er één om vaker op het menu te zetten. Lekker met gebraden kippendijen, geroosterde groenten en een zelfgemaakte Catalinadressing. Heerlijk!
Recept met pindakaas – lekkere recepten met pindakaas
Met pindakaas kun je zo veel meer dan alleen op een boterham smeren! Een recept met pindakaas is ontzettend leuk om eens te maken. Een bakrecept, lunchtecept of een hoofdgerecht… Pindakaas is veelzijdiger dan je misschien denkt.
Opgeklopte cottage cheese met mangochutney, rode peper, munt en peterselie
Deze opgeklopte cottage cheese wil je vaker maken! Een luchtige en smeuïge cottage cheese die je combineert met mangochutney, pittige rode peper en verse kruiden: een top combinatie! Lekker voor bij de borrel bijvoorbeeld. Serveer er toast, vers brood of naanbrood bij. Heerlijk!
Samosa – Indiase filodeeghapjes met aardappel, kerrie en doperwtjes
Samosa, een heerlijke Indiase hapje met een kerrie-aardappelvulling. Super smaakvol en met dit recept is het ook nog eens ontzettend makkelijk om te maken! Ik gebruik filodeeg en bak de samosa’s daarna af in de oven. Makkelijk en lekker!