Deze chai latte is heerlijk om mee door te warmen op een gure herfst- of winterdag. Een heerlijke kop, kruidige chai latte is hartverwarmend en dit recept is dan ook onmisbaar is de wintermaanden! Dit is een makkelijk recept voor chai latte, geen reden om het niet te maken dus!
Wat is chai latte?
Chai latte is een warme drank bestaande uit warme (opgeschuimde) melk een kruidige specerijenmengsel om de melk op smaak te brengen. Het is een goede vervanger voor thee of koffie.
Chai latte zelf maken
Dit is een makkelijk recept voor chai latte. Ideaal om zelf te maken dus! Van origine wordt dit specerijenmengsel gebruikt in bijvoorbeeld India. Er bestaat geen vast recept voor dit kruidenmengesel, maar de mix bestaat onder andere uit kardemom, kaneel, gember en peper. Je kunt dit mengsel zelf maken, maar al deze specerijen vind je ook in de kant-en-klare theezakjes. Kies bij voorkeur een thee zonder toevoegingen (zonder toevoegde suiker). Hiermee kun je makkelijk en snel zelf een chai latte maken. Je kunt de smaken nog wat versterken door zelf bijvoorbeeld nog wat verse gember, kruidnagel of een kaneelstokje toe te voegen.
Melk opschuimen
Om de chai thee latte af te maken, gebruik je opgeschuimde melk. Super lekker! Om melk op te schuimen, maak je de melk eerst warm. De melk hoeft niet te koken. Verwarm de melk tot ongeveer 70 à 80 graden. Dat is voldoende. Hierna kun je de melk eenvoudig opschuimen met een melkopschuimer. Ik gebruik graag deze melkopschuimer van Ikea (tip!).
Melk opschuimen zonder melkopschuimer
Heb je geen melkopschuimer, dan kun je dit recept ook maken zonder opgeschuimde melk. Schenk de warme melk bij de sterke chai (thee). Wil je de melk opschuimen zonder melkopschuimer? Dat kan ook! Klop de warme melk (met de hand of met een handmixer) luchtig tot er een schuimlaag ontstaat. Je kunt de warme melk ook in een fles doen, draai de dop er goed op en schud de fles stevig heen en weer tot de melk is opgeschuimd.
Hartverwarmende winterrecepten
Zin in meer lekkere winterrecepten om mee door te warmen? Probeer ook eens deze warme, witte chocolademelk met koffieroom. Een soep doet het ook altijd goed natuurlijk. Alle soeprecepten vind je hier (klik).
Chai latte – makkelijk recept voor chai latte
Ingrediënten
- 200 ml heet water
- 2 zakjes chaimix (thee)
- 400 ml melk
En verder:
- melkopschuimer
- 2 glazen (inhoud: minimaal 300 milliliter)
Instructies
- Giet het hete water in de glazen, 100 milliliter per glas. Doe de zakjes chai thee in het hete water. Laat dit minimaal 6 minuten trekken. De thee mag best sterk zijn, omdat je later meer vloeistof toevoegt.
- Verwarm de melk in een pannetje op het vuur. Stop met verwarmen voordat de melk gaat koken. Een temperatuur van 70 graden is voldoende. Gebruik een melkopschuimer op de melk lekker luchtig te maken.
- Haal de theezakjes uit het hete water. Schenk de warme, opgeschuimde melk bij de thee. Je chai latte is klaar!