Zodra de zon begint te schijnen en de dagen weer langer worden, dienen lentekriebels zich aan. Tijd voor een heerlijk lente weekmenu! Een weekmenu boordevol lekkere lenterecepten voor de hele week.
Lente weekmenu
Als de lente begint en de zon zich vaker laat zien, is het direct tijd voor lichtere, lentegerechten. Geen zware stoofpotten of soepen meer, maar lekkere salades met seizoensgroenten (zoals asperges en rababer). Je hebt geen trek meer in zware gerechten, maar juist frisse groenten en fruit spelen de hoofdrol in lentegerechten. Denk aan: lekkere salades, soepen van lichte groenten, lekkere pasta’s en lekkere recepten met bijvoorbeeld gegrilde kip of gegrilde vis. Groenten kun je lekker roosteren, maar ook rauw zijn ze heerlijk om te verwerken. De warme gerechten maken wat vaker plaats voor een koel/koud gerecht.
Maandag t/m donderdag
Doordeweeks zet je een lekker lichte pasta op tafel of een snelle maaltijdsalade. Perfect voor een doordeweekse maaltijd wanneer je wel gezond en voedzaam wil eten, maar niet te lang in de keuken wil of kunt staan.
Pasta carbonara
Pasta carbonara. Een heerlijke, Italiaanse klassieke pasta gemaakt met ei, Pecorino kaas en guanciale (spek). Makkelijk, snel en goedkoop!
Bekijk het recept
Witte asperges uit de oven met ricotta, kaas en Hollandse garnalen
Deze witte asperges uit de oven moet je geproefd hebben. Kook de asperges kort vooraf en maak er daarna een lekkere aspergegratin van. Heerlijk met toppings als ricotta en Hollandse garnalen.
Bekijk het recept
Caesarsalade wraps met krokante kip
Caesarsalade wraps, een lekkere wrap met als vulling een lekkere caesarsalad! Lekker met krokante kip, Romaine sla, ei en een caesardressing.
Bekijk het recept
Filodeeg quiche met prei en rauwe ham
Deze filodeeg quiche is super lekker en zo makkelijk om te maken! De bodem van filodeeg is echt ideaal als snel deeg dat super lekker knapperig wordt tijdens het bakken. Vul de quiche met een lekkere vulling van prei, kaas en rauwe ham.
Bekijk het recept
Courgettesoep met Hollandse garnalen en asperges
Deze courgettesoep met asperges en Hollandse garnalen moet je geproefd hebben! Een instant lente/zomer gevoel. Lekker en makkelijk!
Bekijk het recept
Eenpansorzo met gerookte zalm, broccoli en courgette
Deze eenpansorzo is de ideale makkelijke doordeweekse maaltijd. Je maakt dit recept in één pan: makkelijk, snel en je hebt weinig afwas.
Bekijk het recept
Lenterecepten voor het weekend
In het weekend pak je lekker uit! Maak een lekkere royale tafel voor met lekkere lenterecepten en eet die lekker in de tuin. Zie je het al voor je? Een lange tafel vol met heerlijke, lichte lentegerechten om te delen met vrienden en familie. Een heerlijke lente acitiviteit!
Witte asperge risotto met vadouvan, gerookte zalm en verse dille
Heerlijke witte asperge risotto. Super lekker op smaak gebracht met de specerijen kerrie en vadouvan. Daarna geserveerd met gerookte zalm en verse dille.
Bekijk het recept
Caponata – Italiaanse gestoofde aubergine salade
Caponata, een echte Italiaanse klassieker die je geproefd moet hebben. Caponata maak je met aubergine, tomaten, olijven en kappertjes.
Bekijk het recept
Spinazierisotto met warmgerookte zalm
Heerlijke spinazierisotto die je geproefd moet hebben. Klassieke risotto met een lekkere smaakcombinatie: spinazie en zalm!
Bekijk het recept
Plaattaart met groene asperges, muhammara en geitenkaas
Plaattaart met groene asperges. Lekker met muhammara, tomaat, en geitenkaas. Een top combinatie. Makkelijke maaltijd én comfort food!
Bekijk het recept
Citroenlimonade zelf maken
Met dit limonaderecept voor citroenlimonade maak jij een heerlijke citroensiroop waar je de lekkerste limonade mee kunt maken.
Bekijk het recept
Aardbeiensalade met burrata, tomaten en balsamicosiroop
Heerlijke aardbeiensalade als lunch- of als bijgerecht. Lekker met burrata, tomaten, rode ui en verse basilicum.
Bekijk het recept
Lente bakrecepten
Ook in de lente kun je lekker bakken! Zet één van deze lekkere lente bakrecepten (of no bake!) op tafel:
Citroen cheesecake met honing en yoghurt
Citroen cheesecake, zo lekker fris! Deze cheesecake maak je niet alleen met als smaakmaker citroen, maar ook met honing.
Bekijk het recept
Kruisbessen plaattaart met brie, rauwe ham en honing
Kruisbessen plaattaart, een lekkere, hartige bladerdeegtaart met kruisbessen. Lekker met brie, rauwe ham en honing.
Bekijk het recept
