Tostiliefhebbers opgelet! Deze tosti deluxe met ham, tomaat en spinazie moet je geproefd hebben! Natuurlijk zit er ook lekker veel kaas op deze overheerlijke, royaal belegde tosti. Om het af te maken nog wat lekker honing-mosterdsaus en het enige dat rest is het afbakken. Makkelijk, want dat doe je gewoon in de oven, voor het beste resultaat.
Tosti deluxe
Ik ben dol op tosti’s. Jij ook? Ik maak ze graag als lunch met allerlei heerlijk combinaties van ingrediënten als beleg erop. In de koelkast liggen meestal nog wel wat lekkere dingetjes of restjes om zo’n gegrilde sandwich mee te beleggen. Echt een luxe lunch, vind ik het altijd een beetje.
Deze tosti deluxe, de naam zegt het al, is helemaal een feestje om te eten! Ook voor dit recept geld: je kunt ‘m beleggen met dingen die je over hebt en nog in de koelkast hebt liggen. De basis voor dit recept blijft gewoon hetzelfde, net als elke tosti: ham en kaas. En dan lekker veel, dat is belangrijk!
Tosti uit de oven
Ik kies voor deze rijke tosti deluxe ook een groot brood. Daar past nog meer beleg op. Ik kies voor een ciabatta, mijn favoriete brood. Elk ander robuust brood is goed. Afbak of vers, beide kun je gebruiken voor dit recept. Snijd het brood in de lengte in tweeën zodat een boven- en een onderkant ontstaat. Hier kun je het beleg makkelijk over verdelen.
Om de tosti te bakken, kies ik de oven. Ik bak het brood best lang, 25 minuten in totaal, omdat ik zeker wil weten dat de kaas lekker gesmolten is. Op deze manier bereik je het beste resultaat voor deze tosti deluxe!
Beschik je niet over een oven? Of maak je liever een kleinere tosti, dat kan ook! Het volledige recept kun je ook toepassen op een tosti met in plaats van een groot, robuust brood, gewone sneetjes brood te gebruiken. Dit geeft je meteen de gelegenheid om de tosti gewoon in de pan of in een tosti-ijzer te bakken. Handig! En net zo lekker!
Tip: in plaats van één groot brood te gebruiken kun je er ook voor kiezen meerdere kleine ciabattabroodjes of pistoletjes te gebruiken. Makkelijk om te delen!
Maaltijdsandwich
Ik noem dit recept tosti deluxe, want dat is het met recht. Maar de waarheid is, dat ik deze tosti, van dit formaat, nooit in één keer of alleen op kan. Alleen helemaal als ontbijt of lunch. Daarom tover ik met dit recept voor dit lekkere gevulde brood uit de oven in een handomdraai een voedzame maaltijdsandwich op tafel! Ik serveer hem net zo lief als lunch voor meer personen als als avondmaaltijd, aangevuld met een lekkere salade of een kom soep.
Tosti deluxe met ham, tomaat, spinazie en lekker veel kaas
Ingrediënten
- 1 groot ciabatta brood
- 6 plakken kaas
- 100 gram hamplakken
- 50 gram bladspinazie, gewassen (2 flinke handen)
- 2 tomaten
- 2 eetlepels mosterd
- 2 eetlepels honing
En verder:
- bakpapier
- aluminiumfolie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ciabatta in de lengte, over de breedte in tweeën zodat een onder- en een bovenkant ontstaan. Meng de honing en de mosterd met elkaar en bestrijk dit over de onderste helft van het brood. Leg hierop de helft van de kaas.
- Dep de spinazie droog, indien nodig en ontdoe van de harde steeltjes/kernen. Beleg de laag kaas met de bladspinazie. Was de tomaten, maak ze droog en snijd de tomaten in plakken. Beleg hiermee de tosti deluxe als volgende laag. Verdeel vervolgens de plakken ham over het brood en dek af met de overgebleven plakken kaas. Dek de tosti af met de bovenkant van de ciabatta.
- Wikkel het de maaltijdsandwich in bakpapier en vervolgens in aluminiumfolie.
- Bak de tosti deluxe in de voorverwarmde oven eerst 15 minuten met aluminiumfolie en bakpapier. Haal het bakpapier en aluminiumfolie hierna van de tosti af en bak nog 10 minuten in de hete oven.
- Serveer de tosti direct uit de oven. Eet smakelijk!
