Deze cajun pasta met worstjes is een heerlijk comfort food gerecht. Deze cajun pasta maak je met cajunkruiden, saucijsjes en fusili corti bucati. Lees in het artikel meer over deze pastasoort! Verder gaan er in deze pasta tomaten, paprika, room en Parmezaanse kaas. Een echt makkelijk succesrecept!
Cajun pasta
Cajun pasta, de naam zegt het al. De voornaamste smaakmaker in dit makkelijke pastarecept zijn cajunkruiden. Deze kun je kant-en-klaar kopen, maar je kunt ze ook makkelijk zelf maken.
Met de cajunkruiden breng je eerst de saucijsjes op smaak en daarna verwerkt je ze ook nog eens in de saus. Super smaakvol! Maak de saus van tomaten en crème fraîche en meng met de pasta.
Fusili corti bucati
Fusili corti bucati, dat is de pasta die ik gebruik voor deze cajunpasta. Je ziet het ook op de foto. De pasta heeft een spiraalvorm, maar is in tegenstelling tot de traditionele fusili dikker van vorm. De naam van deze pasta betekent: korte, holle spiraalpasta.
Kun je deze pasta niet vinden, dan kun je dit recept ook maken met traditionele fusili of een pasta met een vergelijkbare vorm (zoals bijvoorbeeld penne).
Makkelijk pastarecept
Dit pastarecept is makkelijk om te maken. Ideaal voor een doordeweekse dag bijvoorbeeld. Fruit ui en knoflook aan, snijd de saucijsjes klein en bak deze ook aan samen met de cajun specerijen. Vervolgens voeg je de paprika toe en met de tomatenblokjes uit blik, de bouillon en de crème fraîche maak je de saus. Echt een heerlijke combinatie van ingrediënten. Deze makkelijke pasta ga je vaker op het menu zetten!
Cajun pasta met worstjes (saucijsjes)
Ingrediënten
- 500 gram pasta (bijvoorbeeld fusili corti bucati)
- 3 uien
- 2 tenen knoflook
- 4 eetlepels cajunkruiden
- 4 saucijzen
- 2 puntpaprika's
- 1 bosje bosui (ongeveer 5 stuks)
- 400 gram tomatenblokjes (in blik)
- 1 bouillonblokje (kip of groenten)
- 200 ml water
- 50 gram crème fraîche
- Parmezaanse kaas (naar smaak)
- citroen (sap, naar smaak)
Instructies
- Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en zet weg tot verder gebruik.
- Maak de ui en de knoflook schoon. Snipper deze fijn en fruit ze aan in een ruime wokpan of hapjespan. Snijd of knip (met een schaar) de saucijzen in kleine stukjes, van ongeveer 1 centimeter breed. Voeg de saucijzen toe aan de ui en de knoflook, samen met 2 afgestreken eetlepels van de cajunkruiden. Meng goed door en bak de saucijzen gaar.
- Maak de paprika en de bosui schoon. Snijf de paprika in blokjes en snijd de bosui in fijne ringen. Voeg de paprika toe aan de wokpan of hapjes en bak een paar minuten mee.
- Voeg de overige 2 eetlepels cajunkruiden toe aan de pan en bak even mee. Voeg vervolgens de tomatenblokjes, 200 ml water, de crème fraîche en het bouillonblokje toe aan de groenten en de saucijsjes. Meng goed door en laat 5 minuten pruttelen op laag vuur. Voeg de gekookte pasta en de bosui toe en roer alles goed door.
- Serveer de cajun pasta met worstjes met Parmezaanse kaas en eventueel een partje citroen voor wat citroensap. Eet smakelijk!
