Caesar loaded fries, een combinatie tussen de bekende Caesarsalade en een rijkgevuld bordje loaded fries. De perfecte combinatie voor een heerlijke comfort food maaltijd! Dit recept bevat lekkere, krokante frietjes, gerookte kip, frisse Romaine sla, een caesardressing en nog veel meer lekkere ingrediënten. Dit recept voor je geproefd hebben!
Caesarsalade
De bekende Caesarsalade ken je misschien al. Een klassieke salade met Romaine sla, Parmezaanse kaas en een traditionele caesardressing. Deze salade is ontzettend smaakvol in al z’n eenvoud en echt een recept om regelmatig op het menu te zetten! De oorsprong vind zich in Italië, dus pure en smaakvolle ingrediënten zijn op z’n plaats in dit gerecht.
Caesar loaded fries
De Caesarsalade is erg bekend, maar deze klassieke combinatie van ingredënten kan natuurlijk ook de perfecte basis vormen voor smakelijke variaties. Deze Caesarsalade wraps zijn hier een goed voorbeeld van en ook in combinatie met krokante friet doet de caesarsalade het fantastisch! Dat zie je goed aan deze caesar loaded fries.
Voor deze caesar loaded fries start met krokante frietjes. Of patatjes natuurlijk! 😉 Dit is de basis van het gerecht. Maak ze lekkere zelf, from scratch, maar afgebakken gehaald bij de snackbar is ook goed! Zelf gebruik ik graag ovenfriet om loaded fries mee te maken.
Bak de ovenfriet af volgens aanwijzingen op de verpakking. Vervolgens beleg je deze krokante frietjes met heerlijke toppings geïnspireerd op Caesarsalade. Gerookte kip, Romaine sla, Parmezaanse kaas, een gekookte eitje en natuurlijk de bekende caesardressing mogen niet ontbreken.
Extra groenten
Deze caesar loaded fries met de ingrediënten hierboven genoemd, smaken al fantastisch lekker. Maar, ik voeg graag wat extra groenten toe aan mijn gerechten. Zo krijgen je voldoende vezels en vitamientjes binnen. Voor dit recept kies is voor geroosterde kikkererwten. Kikkererwten zijn neutraal van smaak en staan dus niet op de voorgrond in je gerecht. Daarnaast zijn ze, net als je friet, lekker krokant. Super lekker!
Caesar loaded fries – krokante fries met Caesarsalade topping
Ingrediënten
- 300 gram ovenfriet
- 400 gram kikkererwten (1 blik)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- peper en zout
- 2 gekookte eitjes
- 1 bosui
- 15 gram croutons (zie tips)
- Caesardressing (naar smaak)
- 150 gram gerookte kipfilet
- 30 gram Parmezaanse kaas snippers
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de kikkererwten goed uitlekken, dep droog en meng met de olijfolie, het paprikapoeder en wat peper en zout. Rooster de kikkererwten 30 minuten in de voorverwarmde. Bereid intussen ook de frietjes zoals aangegeven op de verpakking.
- Snijd de gekookte eitjes in parten. Snijd de bosui in fijne ringen. Snijd de gerookte kipfilet in plakjes.
- Verdeel de krokant gebakken frietjes over 2 borden. Verdeel hierover de geroosterde kikkererwten. Leg hierop de plakjes gerookte kipfilet, de gekookte eitjes, wat fijngesneden bosui, de Parmezaanse kaas snippers en de croutons. Serveer met de caesardressing naar smaak. Eet smakelijk!
