Deze Indiase curry gehaktballetjes zijn het perfecte warme borrelhapje. Heerlijke, kleine gehaktballetjes met een kruidige currysaus met kokosmelk. Serveer ze met wat prikkertjes of kleine vorkjes en een rijke schaal met deze borrelballetjes kan zo de tafel rond!
Indiase curry gehaktballetjes
Deze Indiase curry gehaktballetjes zijn zo ontzettend lekker, die serveer je het liefst zo vaak mogelijk! Voor dit recept gebruik je kleine gehaktballetjes. Deze kun je zelf maken (draaien) of om lekker snel klaar te zijn gebruik je soepballetjes uit het versschap. Tip!
Gebruik een Indiase currypasta om de lekkere, kruidige saus te maken. Indiase currypasta smaakt heel anders dan bijvoorbeeld Thaise currypasta. Ik gebruik voor dit recept milde currypasta van Patak’s, maar kies vooral een Indiase currypasta die je lekker vindt.
Gehaktballetjes voor bij de borrel
Deze gehaktballetjes zijn perfect om te serveren bij de borrel. Het is dus een warm borrelhapje. Het formaat van soepballetjes is hier perfect voor. Serveer er eventueel wat brood bij. Dit kan naanbrood zijn, maar ook ander platbrood of Turks brood zijn hier lekker mee te combineren.
Ben je benieuwd naar meer gehaktballetjes voor bij de borrel? Probeer dan ook eens deze sticky BBQ borrelballetjes.
Indiase curry gehaktballetjes
Ingrediënten
- 250 gram soepballetjes (vers)
- 1 eetlepel milde Indiase currypasta
- 100 ml kokosmelk
Toppings en voor erbij:
- naanbrood
- fijngesneden bosui
- verse peterselie (fijngesneden)
- verse rode peper (in dunne plakjes gesneden)
- citroensap (vers)
Instructies
- Bak de soepballetjes rondom bruin en gaar in een koekenpan. Voeg de currypasta toe en fruit 3 minuten mee. Schenk de kokosmelk erbij en zet het vuur laag. Laat de curry gehaktballetjes 10 tot 15 minuten pruttelen op het vuur, met de deksel op de pan. Wordt de saus droger? Voeg dan een klein scheutje water toe en laat de balletjes verder pruttelen tot de saus de gewenste dikte heeft.
- Serveer de Indiase curry gehakteballetjes in een mooie serveerschaal. Verdeel hierover verse bosui, verse peterselie en wat verse rode peper. Druppel er wat citroensap over en serveer er naanbrood (of ander brood) naast. Eet smakelijk!
