Indiaas

kokos-currysoep

Kokos-currysoep met wortel en kikkererwten

Kokos-currysoep, een super lekkere maaltijdsoep met als basis: kokos en currypasta. Echt een smaakbom! Maak er een lekkere, gebonden soep van met een rijke hoeveel groenten. Ik kies voor wortel en kikkererwten. De smaak van de kokos en de currypasta komen in combinatie met deze groenten extra goed tot hun recht.

loaded naan

Loaded naan met avocado-eiersalade met crispy chili oil

Ik ben echt dol op loaded naan. Daar is dit recept met avocado-eiersalade en cripsy chili oil een heel goed voorbeeld van. De avocado-eiersalade is lekker voedzaam. Top het naanbrood af met een extra eitje en wat extra plakjes avocado, verse peterselie, crispy chili oil (lao gan ma) en sesamzaadje. Zo lekker!

roomkaas mangochutney dip

Roomkaas-mangochutney dip met rode peper en peterselie

Deze roomkaas-mangochutney dip is echt super lekker. De roomkaas is lekker fris en combineert daarom super goed met de mangochutney en het pittige van de rode peper. De verse peterselie maakt het geheel helemaal af! Serveer lekker met brood, papadums of crackertjes. Lekker bij de borrel!

vegetarische kip madras

Vegetarische kip madras met bloemkool en wortel

Kip madras, zonder pakjes en zakjes, maar dan vegetarisch. Deze vegetarische kip madras met bloemkool en wortel een gezonde maaltijd voor elke dag. Je maakt dit recept met een zelfgemaakt specerijenmengsel. Moeilijk? Helemaal niet! Deze typische specerijen voor een echte curry madras vind je gewoon in de supermarkt, net als de andere ingrediënten voor dit …

Vegetarische kip madras met bloemkool en wortel Lees verder »

zoete aardappelsoep uit de blender met krokante kikkererwten en Griekse yoghurt

Zoete aardappelsoep (uit de blender) met krokante kikkererwten en Griekse yoghurt

Zoete aardappelsoep uit de blender, super makkelijk, want voor dit recept heb je geen enkele pan nodig! Rooster de groenten snel en makkelijk in de oven en voeg daarna de groenten en de warme bouillon toe aan de blender. Even mixen en je hebt een heerlijke, gezonde zoete aardappelsoep.