Deze Griekse salade met watermeloen is lekker fris, de perfecte zomerse salade! De basis is een klassieke Griekse salade (choriatiki). Hier voeg je watermeloen aan toe. Dit maakt de salade extra fris en licht. Erg lekker!
Griekse salade met watermeloen
De klassieke Griekse salade, choriatiki, ken je misschien wel. Een heerlijke combinatie van tomaten, komkommer, rode ui, een paprika eventueel, en natuurlijk feta. Combineer dit met oregano en een lekkere olijfolie en je hebt een heerlijke salade waarmee je je in Griekenland waant!
Deze Griekse salade kun je snel en eenvoudig een frisse touch geven door watermeloen toe te voegen. Geloof me, dit is echt een fantastische combinatie. De watermeloen maakt de salade nog frisser. Daarnaast combineert watermeloen ook perfect bij hartige ingrediënten zoals feta en rode ui.
Griekse recepten
Wil je je maaltijd compleet maken? Deze Griekse is ontzettend lekker bij de barbecue. Lekker fris bij de verschillende gegrilde gerechten.
Meer zin in traditionele Griekse recepten? Maak er dan een lekkere tzatziki en deze heerlijke keftedes (Griekse gehaktballetje) bij. Lekker met een stuk brood, frietjes of krokante aardappeltjes uit de oven.
Griekse salade met watermeloen
Ingrediënten
- 1 kleine watermeloen
- 100 gram gemengde sla
- ½ komkommer
- 250 gram cherrytomaten of snoeptomaten
- 150 gram olijven
- 200 gram feta
- 1 rode ui
- 1 theelepel gedroogde oregano
Voor de dressing:
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 3 eetlepels olijfolie
- peper en zout
Instructies
- Meng in een ruime slakom de azijn met wat peper en zout. Meng dit. Voeg druppelsgewijs de olijfolie toe terwijl je blijft roeren. Doe dit totdat alle olijfolie is opgenomen en er een vinaigrette ontstaat.
- Snijd de komkommer in blokjes en de ui in dunne, halve ringen. Snijd de watermeloen in kwarten en vervolgens in plakken. Halveer de cherrytomaten of snoeptomaten.
- Voeg gemengde sla, olijven, uienringen, de gedroogde oregano en de tomaten toe aan de vinaigrette en meng het geheel. Schep de salade in een mooie serveerschaal. Verkruimel de feta erboven en steek de parten watermeloen in de salade. Serveer de Griekse salade met watermeloen direct. Eet smakelijk!
Pingback: 12 x eten met warm weer - StudioKOOK