Geroosterde pompoenpitten zijn heel makkelijk om zelf te maken. Ze wordt lekker krokant en je kunt ze lekker op smaak maken met specerijen. Je kunt ze eten als snack, tussendoor. Maar, ze zijn ook heerlijk in soepen en salades.
Geroosterde pompoenpitten
Pompoenpitten zijn al lekker van zichzelf, maar je kunt ze net even iets extra’s geven als je ze roostert in de oven. De pompoenpitten worden hierdoor super knapperig en je kunt ze helemaal naar eigen smaak kruiden met specerijen. Ik gebruik hiervoor graag de combinatie: rozemarijn, paprikapoeder en chilivlokken. Zo zijn ze lekker pittig, maar niet té. Rozemarijn vind ik erg goed passen bij de smaak van pompoenpitten.
Recepten met geroosterde pompoenpitten
Deze pompoenpitten kun je gebruiken in veel gerechten. Ze zijn dus niet alleen lekker om zo, los, te eten als tussendoortje, maar ook in gerechten kun je ze net even iets extra toevoegen. Denk bijvoorbeeld aan een lekkere salade of een heerlijke soep. Pompoenpitten in een gerechten geven een heerlijke bite!
Pompoenpitten bewaren
Heb je deze pompoenpitten eenmaal gemaakt, hoe lekker ze ook zijn, je hoeft ze niet per se meteen allemaal op te eten. Je kunt ze heel goed bewaren! Pompoenpitten bewaren doe je in een droge, schone pot die kun afsluiten. Bijvoorbeeld een grote weckpot of een grote glazen pot met een draaideksel die je goed dicht kunt doen. Zo heb je altijd die lekkere, geroosterde pompoenpitten op voorraad.

Geroosterde pompoenpitten
Ingrediënten
- 200 gram pompoenpitten
- 4 eetlepels olie
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel gedroogde rozemarijn
- 1 eetlepel paprikapoeder
- chilivlokken (naar smaak)
- zout en peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Meng de pompoenpitten met de olie, honing, rozemarijn, paprikapoeder, chilivlokken en een snufje peper en zout.
- Verdeel de pompoenpitten over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster de pompoenpitten 10 à 15 minuten in de voorverwarmde oven. Schep ze halverwege de baktijd om.
- Laat de pompoenpitten afkoelen voordat je ze gebruikt. Eet smakelijk!