Ingelegde rode ui, ofwel: zoetzure rode ui. Je hebt het vast wel eens gezien of je hebt er misschien wel eens over gehoord. Deze lekkere, zoetzure rode ui is erg lekker als aanvulling op wraps, burgers of salades. Wist je dat ingelegde rode ui super makkelijk is om zelf te maken? Duik dus snel de keuken in met dit makkelijke recept!
Ingelegde rode ui
Ingelede rode ui is een fijngesneden (rode) ui gemengd met een mengsel van water, azijn en suiker. Dit samen maakt dat de ui een super lekkere, frisse smaak krijgt. Ideaal als je een gerecht iets fris of iets zuurs mee wil geven. Ingelegde rode ui smaakt een beetje zoetzuur. Niet te zuur dus, maar juist lekker fris!
Ingelegde rode ui
Ingelegde rode ui, ofwel: zoetzure rode ui, is de perfecte aanvulling voor wraps, burgers of salades. Super lekker en makkelijk om te maken!
Ingrediënten
- 2 rode uien
- 80 ml azijn
- 120 ml water
- 1½ eetlepel suiker
- 2 theelepels (gedroogde) dille (optioneel + zie tip)
En verder:
- een schone pot (ongeveer 300 ml inhoud)
Instructies
- Snijd de ui in flinterdunne reepjes of ringen. Doe deze in de schone pot.
- Breng het water aan de kook en los hier de suiker in op. Doe dit in de pot en schenk ook de azijn erbij. Doe de dille en eventueel andere smaakmakers (zie tip) ook in de pot. Doe de deksel op de pot en laat de uien minimaal een uurtje staan om een lekkere zoetzure smaak te krijgen.
- Bewaar de ingelegde rode ui in de koelkast.
Notities
Je kunt de ingelegde rode ui 1 tot 2 weken bewaren in de koelkast. Zorg dat je schoon bestek gebruikt als je iets uit de pot haalt om bederven te voorkomen.
Je kunt aan dit recept diverse, lekker smaakmakers toevoegen. Ik gebruik graag dille. Ik vind dit een erg lekker kruid en ik heb het in gedroogde vorm altijd in huis. Andere lekkere smaakmakers zijn: mosterdzaad of bijvoorbeeld peperkorrels.
