Ovenpasta met spinazie. Een heerlijke pasta ovenschotel met spinazie, champignons en zongedroogde tomaat. Echt comfort food! Dit hele pastarecept is makkelijk om zelf te maken. Wanneer zet jij dit gerecht op tafel?
Ovenpasta met spinazie
Ovenpasta met spinazie, heerlijk! Deze ovenpasta, ofwel: pasta ovenschotel, maak je makkelijk zelf. Gebruik bladspinazie, champignons en zongedroogde tomaten. Om de roomsaus te maken gebruik je bloem, bouillon en crème fraîche. Roomsaus zelf maken was nog nooit zo makkelijk! Dit recept voor roomsaus lijkt eigenlijk een beetje op dit basisrecept voor bechamelsaus, maar dan net even anders.
Pasta met spinazie
Spinazie en pasta zijn echt een topcombinatie. Het recept voor deze ovenpasta is eigenlijk de variant uit de oven van deze pasta met spinazie. Om het jezelf nóg makkelijker te maken, kun je dus een grote portie van deze pasta met spinazie maken en één helft gebruiken om de volgende dag te gratineren in de oven. Makkelijk, snel en lekker!
Pasta uit de oven
Pasta uit de oven is altijd een goed idee. Daar is dit recept een heel goed voorbeeld van. Maar, zin in meer inspiratie voor lekkere pastarecepten uit de oven? Probeer dan ook eens deze lasagne met bechamelsaus of deze vegetarische fajita pasta ovenschotel.
Ovenpasta met spinazie
Ingrediënten
- 350 gram penne pasta of vergelijkbare pasta
- 2 uien
- 2 tenen knoflook
- 250 gram champignons
- 350 gram bladspinazie gewassen
- 1½ eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 3 eetlepels bloem
- 1 bouillonblokje
- 400 ml koud water
- 200 ml crème fraîche
- 90 gram zongedroogde tomaten in reepjes gesneden
- 175 gram geraspte kaas
En verder:
- een ovenschaal
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Kook de penne pasta volgens aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet vervolgens apart tot verder gebruik en maak intussen de saus.
- Maak de ui en de knoflook schoon. Snipper deze vervolgens en fruit beide 5 minuten aan in een ruime wokpan. Maak intussen de champignons schoon en snijd deze in plakjes. Voeg de champignons toe, samen met de Italiaanse kruiden, en bak deze 5 tot 8 minuten mee op middelhoog vuur.
- Zet het vuur laag en voeg de bloem toe. Meng de bloem goed door. Schenk het koude water erbij en meng direct goed door om klontjes te voorkomen. Voeg het bouillonblokjes toe en meng goed door. Laat dit 3 minuten pruttelen.
- Doe de crème fraiche door de saus en roer totdat de crème fraîche volledig gemengd is. Voeg de bladspinazie toe en laat deze slinken in de saus. Voeg als laatste de zongedroogde tomaten, 75 gram van de geraspte kaas en de penne pasta toe. Meng alles goed door.
- Vet de ovenschaal in en verdeel de pasta met spinazie hierin. Dek de pasta af met de overige 100 gram geraspte kaas en bak de ovenpasta 20 minuten af in de voorverwarmde oven. Serveer direct. Eet smakelijk!
