keftedes met courgette

Keftedes met courgette (extra groenten)

Deze keftedes met courgette bevatten niet alleen extra groenten (gezonder!) maar zijn door de toevoeging van de geraspte courgette ook nog eens extra smeuïg. Super lekker dus! Zacht en smeuïg van binnen, maar door het bakken hebben deze Griekse gehaktballetjes evengoed een fijne bite.

panzanella met geroosterde druiven en burrata

Panzanella met geroosterde druiven, cherrytomaten en burrata

Panzanella met geroosterde druiven, cherrytomaten en burrata. Een top combinatie! Deze Italiaanse broodsalade is super smaakvol. De geroosterde druiven staan centraal in dit recept. Het geroosterde brood is lekker hartig, de cherrytomaten zijn lekker fris en de burrata is romig en zacht van smaak. Deze panzanella wil je vaker op tafel zetten!