Kerriesoep ken je misschien wel van de kant-en-klare pakjes uit de supermarkt. Maar, kerriesoep maak je heel makkelijk zelf! Duik de keuken in voor deze versie met pastinaak, appel, prei en warmgerookte zalm. Echt, fantastisch lekker! Door de grote hoeveelheid groenten die erin verwerkt zitten, kun je dit gerecht zelfs als maaltijdsoep eten.
Koken volgens het seizoen heeft veel voordelen. Het is goedkoper, beter voor het milieu en de smaak van de groenten is op z’n best! In dit artikel licht ik een aantal seizoensgroenten van oktober: boerenkool, pastinaak, spruiten.
Hoofdgerecht | 30 minuten (incl. oventijd)
Pastinaaksoep, een heerlijke soep om te maken met deze smakelijke groente. Serveer de pastinaaksoep met pesto en feta, een heerlijke combinatie! Lekker als lunch of als voorgerecht.
In november zijn we al halverwege de herfst. Een fris en soms écht koud seizoen. Ondanks de omschakeling van seizoen, hebben de seizoensgroenten ook nog veel overlap met andere seizoenen. Benieuwd welke groenten we in november voor het laatst zien? En welke groenten nog even blijven? Lees het in dit artikel over de seizoensgroenten van …
In december gaat de winter echt beginnen. Ik denk nog regelmatig terug aan heerlijke zomerse recepten en producten, maar ook de wintermaanden hebben veel moois te bieden! Zoals de heerlijkste warme, wintergerechten, stoofpotjes die uren staan te sudderen op het vuur, en de mooiste seizoensgroenten van december natuurlijk! Benieuwd welke groenten er vanaf december weer …
