Deze lekkere kikkererwten toast is het ideale gezonde lunchgerecht. Je maakt het snel en makkelijk zelf met slechts een handvol ingrediënten.
Kikkererwten toast
Deze vegetarische kikkererwten toast is ontzettend lekker als lunch. Hiervoor rooster ik wat sneetjes brood, eventueel met wat olijfolie en grof zout. De kikkererwtensalade maak je snel en makkelijk. Gebruik hiervoor mayonaise als basis en Srirachasaus voor wat pit. Ik gebruik een theelepel, maar voeg vooral toe naar eigen smaak. Meng het geheel goed door, beleg het toast ermee en bestrooi nog met lekker wat bosui. Eetsmakelijk!
Kikkererwten toast met Srirachasaus en bosui
Deze lekkere kikkererwten toast is het ideale gezonde lunchgerecht. Je maakt het snel en makkelijk zelf met slechts een handvol ingrediënten.
Ingrediënten
- 2 sneetjes geroosterd brood
- 150 gram kikkererwten (blik, uitgelekt)
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 theelepel Srirachasaus
- fijngesneden bosui
Instructies
- Meng de kikkererwten met de mayonaise en de Srirachasaus. Beleg hiermee de geroosterde sneetjes brood en verdeel hier de bosui over. Serveer direct.
Kookvideo
Bekijk in de onderstaande video hoe je deze kikkererwten toast maakt:
