Knoflookdressing, super smaakvol! Dit is een heerlijke dressing om een stevige salade een rijke toevoeging te geven. De dressing smaakt niet overheersend naar knoflook, maar doordat je de knoflook poft deze juist zoetig en zacht van smaak. Erg lekker! Verder combineer je de knoflook met yoghurt, mayonaise en citroen. Deze ingrediënten zijn perfect in balans voor een heerlijke, romige en smaakvolle dressing.
Knoflook poffen
Een verrassend recept voor een dressing misschien, maar dit knoflookdressing recept moet je geproefd hebben! De smaak is rijk, maar de knoflook is niet overheersend. De knoflook pof je in de oven. Knoflook poffen is niet moeilijk en het resultaat is fantastisch lekker. De knoflook wordt hierdoor zoeter en zachter van smaak. Je zult geen scherpe knoflooksmaak proeven in deze dressing, die je de volgende dag nog steeds ruikt en proeft.
Knoflookdressing recept
Dit recept voor knoflookdressing is erg lekker bij bijvoorbeeld aardappelsalade. Maar gebruik ‘m ook op bijvoorbeeld wraps of bij geroosterd vlees of kip. Perfect voor op de barbecuetafel dus!
Het recept voor deze dressing met knoflook is niet moeilijk om te maken. Pof de knoflook in de oven. De gepofte knoflookteentjes kun je vervolgens zachtjes uitknijpen. Een zachte knoflookpuree is wat je overhoud en deze meng je met de overige ingrediënten. Mayonaise als basis, de yoghurt maak het iets frisser. Daarnaast voeg je nog citroensap toe. Een perfect combinatie met de knoflook. Vergeet de olijfolie niet om het geheel lekker romig te maken!
Knoflookdressing met gepofte knoflook en citroen
Ingrediënten
- 6 tenen knoflook (in de schil)
- 2½ eetlepels mayonaise
- 2½ eetlepels Griekse yoghurt
- 1½ eetlepel olijfolie (+ extra)
- ½ citroen (sap)
- peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Meng de teentjes knoflook in de schil mt 1 à 2 eetlepels olijfolie. Doe ze in een ovenschaaltje en pof ze in hun eigen schil voor 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven.
- Meng intussen de mayonaise, de yoghurt, de 1½ eetlepel olijfolie en het sap van de citroen met elkaar.
- Haal de gepofte knoflook uit de oven en snijd de kontjes van de knoflooktenen. Pers de zachte knoflookpuree uit de schil. Hak dit voor de zekerheid nog even fijner. Meng de gepofte knoflook met de dressing en breng op smaak met peper en zout. Serveer met een salade. Eet smakelijk!
