Hoofdgerecht, vis • 20 minuten
Ingrediënten (1 pers.)
100 gram mienestjes
150 gram broccoli, in roosjes
1/2 paprika, in blokjes
125 gram zalmfilet, in blokjes
3 el. sojasaus
2 el. honing
handje cashewnoten
Bereidingswijze
Meng de sojasaus en de honing met elkaar voor de marinade. Voeg de blokjes zalm toe en laat minimaal 15 minuten marineren.
Kook de mienestjes gaar in ruim water. Giet hierna af en zet apart.
Blancheer de broccoliroosjes 4 minuten in ruim kokend water. Laat uitlekken.
Zet een wokpan op het vuur en verhit hier wat olie of boter in. Voeg de paprika en de broccoli toe en bak kort aan. Voeg de zalm en de marinade toe aan de groenten en laat in ongeveer 4 minuten gaar worden.
Doe de gekookte mienestjes bij de groenten en de zalm en meng goed door. Voeg als laatste de cashewnoten toe. Serveer de bami met zalm en broccoli direct.
4 comments
[…] Bami met zalm en broccoliMaak jij bami nog met een pakje of een zakje? Met dit recept haal je nog meer een kant-en-klare mix in huis, want dit is nóg makkelijker! Je hebt minder ingrediënten nodig en je kunt ook makkelijk variëren. Maak dit recept dus ook eens met kip, champignons of tofu. […]
[…] Bami met zalm en broccoli […]
[…] zijn lekkere eenpansgerechten om te koken:Bami met zalm en broccoliRisi e bisi met zalm (risotto met doperwtjes en zalm)Prei-courgettegratin met Serranoham (snel & […]
[…] Bami met zalm en broccoli. Bami is al heerlijk op zich, maar combineer gerust met wat frisse plakjes komkommer, kroepoek en natuurlijk pindasaus. […]