Deze quiche bolognese is zo ontzettend lekker, die zet je vaker op tafel! Maak een heerlijke quiche met een vulling van gehakt, tomaat, Italiaanse kruiden en nog meer lekkere ingrediënten. Dit is écht comfort food!
Quiche bolognese
Quiche en bolognesesaus, een gouden combinatie. Deze quiche, of hartige taart, maak je met alle ingrediënten die je ook vindt in een klassieke bolognesesaus. Gebruik gehakt, tomaat en Italiaanse kruiden. Daarnaast voeg je ook nog paprika en courgette toe om ‘m lekker te vullen, wat extra groenten toe te voegen en om de quiche wat body te geven. Lekker!
Bolognese quiche
Dit recept bevat een heerlijke ingrediëntenlijst waar je die lekkere quiche bolognese (of bolognese quiche) mee maakt. Maar, heb je wat bolognesesaus of pastasaus over? Dan kun je daar ook heel goed deze heerlijke quiche mee maken!
Met één of twee scheppen bolognesesaus of pastasaus, eventueel aangevuld met wat extra groenten, heb je al een fantastisch lekkere basis voor deze quiche. Voeg de eieren en de crème fraîche toe aan de restjes saus en zo maak je in een handomdraai een heerlijke vulling.
Italiaanse recepten
Deze hartige taart is geen klassiek recept, maar wel lekker Italiaans! Wil je meer Italiaanse recepten serveren bij dit gerecht? Probeer dan ook eens deze makkelijke tomatensoep, of deze geroosterde tomatensoep, deze salade met burrata en als dessert deze heerlijke tiramisu. Zo maak je er makkelijk en snel een heerlijk, Italiaans diner van.
Quiche recept
Zin in meer lekkere quiche recepten? Dan ben je bij StudioKOOK aan het juiste adres! Ben je benieuwd naar alle recepten voor quiche, hartige taart en plaattaarten? Deze vind je hier (klik!).
Quiche bolognese
Ingrediënten
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 250 gram gehakt
- 1 paprika
- 1 (kleine) courgette
- 400 gram tomatenblokjes (blik)
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden (gedroogd)
- 4 eieren
- 200 gram crème fraîche
- 1 stuk bladerdeeg op rol (koelvers)
En verder:
- een quichevorm of springvorm (ongeveer 20 tot 24 centimeter)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snipper de ui en de knoflook fijn en fruit aan in een ruime wokpan of hapjespan. Voeg het gehakt toe en bak dit rul en gaar.
- Maak de courgette en de paprika schoon en snijd deze in blokjes. Voeg de paprika en courgette toe, samen met de Italiaanse kruiden, aan het gehakt en bak 5 minuten mee.
- Voeg vervolgens de tomatenblokjes uit blik toe aan de wokpan en laat ongeveer 5 tot 10 minuten pruttelen op laag vuur.
- Klop intussen de eieren los met de crème fraîche. Zet de wokpan uit en voeg het gehaktmengsel toe aan de losgeklopte eieren met crème fraîche. Meng direct goed door.
- Vet de springvorm of quichevorm in en bekleed deze met het bladerdeeg op rol. Schenk de vulling in de vorm en bak de quiche bolognese 45 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer direct. Eet smakelijk!
