Deze witte asperges uit de oven moet je geproefd hebben. Kook de asperges kort vooraf en maak er daarna een lekkere aspergegratin van. Heerlijk met toppings als ricotta en Hollandse garnalen.
Met een goed basisrecept kun je alle kanten op. Ze vormen letterlijk de basis van een gerecht!
Koken volgens het seizoen heeft veel voordelen. Het is goedkoper, beter voor het milieu en de smaak van de groenten is op z’n best! In dit artikel licht ik een aantal seizoensgroenten van april uit: asperges, spinazie en radijsjes.
Ken jij flammkuchen al? Traditioneel gemaakt met ui en spek, maar ik maakte een lichte variant met gerookte zalm. Deze flammkuchen met zalm bevat daarnaast ook groene asperges en cherrytomaatjes. Heerlijk!
Mini quiches met kip en groene asperges, heerlijk als voorgerecht, borrelhapje of lekker bij een tafel voor high tea lekkernijen. Klinkt dat niet goed? Deze mini quiches zijn makkelijk om te maken en iedereen zal ervan smullen!
