Woksaus zelf maken is ontzettend makkelijk. Het is daarnaast veel lekkerder én gezonder dan een kant-en-klare woksaus. Maak deze saus helemaal naar eigen smaak en gebruik ‘m vervolgens in een lekker wokgerecht. Lekker met groenten, vlees of vis bijvoorbeeld!
Wat is woksaus?
Woksausjes, je kent ze misschien wel uit de supermarkt of de toko. Deze sausjes kun je gebruiken om wokgerechten lekker op smaak te brengen. Er bestaan veel verschillende soorten woksaus en al deze woksausjes hebben hun eigen smaak. Dit is een basisrecept voor woksaus. Perfect om te combineren met allerlei soorten ingrediënten en te gebruiken in allerlei soorten wokgerechten.
Woksaus zelf maken
Woksaus zelf maken is ontzettend makkelijk, dus de kant-en-klare varianten uit de supermarkt of toko kun je laten staan!
Om een woksausje zelf te maken heb je een aantal smaakmakers nodig. Deze ingrediënten meng je met elkaar en zo maak je zelf een sausje die helemaal naar je eigen smaak is. De ingrediënten koop je één keer en daarmee kun je vaker zelf een lekkere saus maken om mee te wokken.
Woksaus recept
Dit is een super handig basisrecept voor woksaus. Hij is heerlijk smaakvol en past goed bij verschillende ingrediënten. Voor een makkelijke maaltijd (die ook nog eens ontzettend snel klaar is!) gebruik is gewoon een zak gesneden groenten om te wokken. Na even bakken en wokken voeg je de zelfgemaakte saus toe en zo breng je je gerecht op smaak. Super lekker!
Voor dit recept meng je verschillende ingrediënten met elkaar. De basis bestaat uit sojasaus, oestersaus en honing. Combineer ze in de juiste verhouding en ze zijn een super goede balans tussen ziltig, zout en zoet. Heerlijk!
Om de saus wat dikker te maken, gebruik je maïzena. Dit meng je met de koude ingrediënten en wanneer je de saus toevoegt en deze warm wordt, zul je zien dat het geheel wat gaat indikken. Zo vormt de woksaus een super lekkere, sticky laagje om je groenten, vlees en/of vis.
Wokrecept
Dit recept kun je altijd gebruiken om een lekker wokrecept te maken. Zin om nog meer lekkere wokrecepten te maken? Probeer dan ook eens deze gewokte spruitjes met oestersaus of deze gewokte tilapia met prei en courgette.
Woksaus zelf maken
Ingrediënten
- 2½ eetlepel sojasaus
- 2½ eetlepel oestersaus
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel sesamolie
- ½ eetlepel rijstazijn (citroensap of limoensap kan ook)
- 1 theelepel maïzena (+ een scheutje water)
Instructies
- Meng de sojasaus, de oestersaus, de honing, de rijstazijn en de sesamolie met elkaar.
- Meng de maïzena met een klein scheutje water, ongeveer een eetlepel. Roer goed door totdat de maïzena helemaal is opgelopt. Voeg het maïzenamengsel vervolgens toe aan je woksaus.
- Je woksaus is nu klaar! Gebruik 'm direct om lekker mee te wokken of bewaar 'm in de koelkast tot verder gebruik. Eet smakelijk!
