Vegetarische recepten

loaded naan

Loaded naan met avocado-eiersalade met crispy chili oil

Ik ben echt dol op loaded naan. Daar is dit recept met avocado-eiersalade en cripsy chili oil een heel goed voorbeeld van. De avocado-eiersalade is lekker voedzaam. Top het naanbrood af met een extra eitje en wat extra plakjes avocado, verse peterselie, crispy chili oil (lao gan ma) en sesamzaadje. Zo lekker!

avocado-eiersalade

Avocado-eiersalade met peterselie

Avocado-eiersalade, een super lekker recept om avocado en ei te combineren. Neem een basisrecept voor eiersalade, voeg daar blokjes avocado aan toe die je er een beetje doorheen prakt. Super lekker en romig! Je kunt nog verse kruiden toevoegen, bijvoorbeeld peterselie of bieslook, om wat extra’s toe te voegen. Lekker als lunch of ontbijt op …

Avocado-eiersalade met peterselie Lees verder »

kimchi fried rice gebakken rijst met kimchi

Kimchi fried rice met doperwtjes en een gebakken ei

Kimchi fried rice, ken jij dit gerecht al? Kimchi fried rice is gebakken rijst met kimchi. Met deze gefermenteerde kool breng je gebakken rijst super lekker op smaak. Het is een beetje pittig, maar ontzettend smaakvol. Voeg doperwtjes toe voor wat extra groenten en serveer het met een gebakken ei om het gerecht helemaal af …

Kimchi fried rice met doperwtjes en een gebakken ei Lees verder »

wonton bowl

Wonton bowl met gestoofde prei, doperwtjes en lao gan ma dressing

Wonton bowl, een bowl rijkelijk gevuld met wontons, groenten en een heerlijke lao gan ma chili olie dressing. Dit is echt comfort food! Voor deze wonton bowl gebruik ik kant-en-klare wontons, maar je kunt ze natuurlijk ook zelf maken. Voeg daar gestoofde prei en doperwtjes aan toe plus een super lekkere, zelfgemaakt lao gan ma …

Wonton bowl met gestoofde prei, doperwtjes en lao gan ma dressing Lees verder »

prei tarte tatin

Prei tarte tatin met burrata en balsamicosiroop

Prei tarte tatin, een super lekkere, hartige tarte tatin! De prei stooft in de oven onder dekentje van bladerdeeg. Beleg de prei tarte tatin na het bakken met burrata en balsamicosiroop. Echt een heerlijke combinatie!