Bij de borrel • 10 minuten • Italiaans

Ingrediënten

± 100 gram verse basilicum (1 plant)
50 gram geraspte oude kaas
100 milliliter olijfolie
50 gram walnoten
1 knoflookteen
Peper en zout

Bereidingswijze

Hak de basilicum grof. Doe ik de blender of staafmixer met bakje. Voeg de geraspte kaas, de walnoten en de olijfolie toe.

Snijd de knoflook fijn of pers met een knoflookpers. Voeg de knoflook toe aan de andere ingrediënten.

Mix de ingrediënten tot een pesto. Hoe langer je mixt, hoe fijner de structuur. Breng de pesto met walnoten op smaak met peper en zout.

Tips

Op Easy Daily Food vind je een heerlijk recept van mijn hand met pesto : Italiaanse salade met pestodressing! Of maak er een heerlijk pasta gerecht mee: tagliatelle met romige pestosaus.