Meer groenten eten

doperwtjes met spekjes en crème fraîche

Doperwtjes met spekjes en crème fraîche (bijgerecht met groenten)

Deze doperwtjes met spekjes en crème fraîche zijn het ideale makkelijke bijgerecht. Dit recept heeft slechts 3 ingrediënten, die super goed bij elkaar passen! Ideaal om te serveren als extra groenten tijdens een diner dus. Deze doperwtjes hoef je niet voor te bereiden, want het kost slechts 5 tot 10 minuten om dit recept te …

Doperwtjes met spekjes en crème fraîche (bijgerecht met groenten) Lees verder »

groentefritters

Groentefritters met broccoli, courgette en yoghurtdip

Groentefritters, ideaal om lekker veel groenten in te verwerken zodat je snel en makkelijk extra vitamines en vezels binnen krijgt. Ik maak dit recept groentefritters van broccoli en courgette, maar je kunt eigenlijk veel soorten groenten gebruiken voor dit recept. Kijk dus vooral even wat er nog in je koelkast ligt!

bietjessalade rode biet salade

Bietjessalade met rode ui, augurk en yoghurt-honing-mosterddressing

Heerlijke bietjessalade met rode ui en augurk. Dit snelle en makkelijke saladerecept moet je geproefd hebben. Dit recept net is even anders dan de meeste andere saladerecepten, want je gebruikt geen bladsla. De basis voor dit recept zijn gekookte rode bieten. Deze maak je aan met een lekkere dressing. Voeg verder nog wat rode ui …

Bietjessalade met rode ui, augurk en yoghurt-honing-mosterddressing Lees verder »

mostersoep met prei en spekjes

Mosterdsoep met prei en spekjes

Ik ben dol op soep en mosterdsoep is echt het allerlekkerst als je het zelf maakt. Wist je dat dit helemaal niet moeilijk is? Ik maak een voedzaam mosterdsoep recept. Ik vul de soep met lekker veel prei zodat je evengoed lekker wat groenten eet, in plaats van de traditionele mosterdsoep. Serveer de mosterdsoep met …

Mosterdsoep met prei en spekjes Lees verder »

bloemkool nuggets

Bloemkool nuggets – groenten bites met chilisaus

Bloemkool nuggets, groenten bites, bloemkool bites… Hoe je het ook wil noemen, deze nuggets gemaakt van bloemkoolroosjes zijn zo fantastisch lekker! Die moet je geproefd hebben! Dit recept is simpel: hele bloemkoolroosjes dip je in een lekker beslag je bak je daarna in de hete olie. Er ontstaat een lekker krokant jasje om de bloemkool …

Bloemkool nuggets – groenten bites met chilisaus Lees verder »

romige macaroni

Romige macaroni met courgette, tomaat en bosui

Een romige pastaschotel is altijd goed. Deze romige macaroni maak je snel en simpel klaar. Lekker met courgette, tomaat en bosui. Verder stop je erin wat je lekker óf wat je nog in je koelkast hebt liggen. Ideaal toch? Helemaal op een doordeweekse dag, want van deze romige macaroni maak je een extra grote portie. …

Romige macaroni met courgette, tomaat en bosui Lees verder »

bloemkool broccoli gratin

Bloemkool-broccoli gratin met oude kaas

Ik ben dol op groenten en probeer dan ook graag nieuwe bereidingswijzen en recepten uit. Voor dit recept ging ik aan de slag met bloemkool en broccoli: een topcombinatie! Ik vulde er een ovenschaal mee, overgoot de roosjes met een superromige zelfgemaakte saus en wat pittige kaas. Als finishing touch nog wat krokante noten en …

Bloemkool-broccoli gratin met oude kaas Lees verder »