Deze eenpans parelcouscous is er een om vaker op tafel te zetten. Dit recept is makkelijk om te maken en het bevat veel groenten. Omdat je het hele gerecht in één pan bereid, heb je ook nog eens weinig afwas. Ideaal!
Tostada. Deze gefrituurde of gebakken tortilla kun je beleggen met alles wat je maar lekker vindt! Een top maaltijd dus. Dit is het recept voor vegetarische tostada’s. Lekker met avocado, pico de gallo en geroosterde zwarte bonen. Maak het gerecht compleet met wat limoensap, feta en jalapeñopepers. Eet smakelijk!
Geroosterde zwarte bonen uit de oven, de perfecte gezonde aanvulling op een salade of een bowl om wat extra groenten toe te voegen. Bonen roosteren in de oven is erg makkelijk en ze worden er ontzettend smaakvol van.
Geroosterde kikkererwten zijn makkelijk om te maken en het is een gezonde toevoeging aan bijvoorbeeld een salade of als topping voor een soep. Tijdens het roosteren in de oven geef je ze extra veel smaak door de specerijen en ze worden lekker krokant.
Pico de gallo is een Mexicaanse saus op basis van tomaat. Het is een heerlijk, fris gerecht dat perfect is voor bij wraps of tostada’s, maar ook lekker voor bij de barbecue of als borrelhapje.
Kerriesoep ken je misschien wel van de kant-en-klare pakjes uit de supermarkt. Maar, kerriesoep maak je heel makkelijk zelf! Duik de keuken in voor deze versie met pastinaak, appel, prei en warmgerookte zalm. Echt, fantastisch lekker! Door de grote hoeveelheid groenten die erin verwerkt zitten, kun je dit gerecht zelfs als maaltijdsoep eten.
Dol op lasagne en andere lekkere pastarecepten? Probeer dan zeker ook eens deze lasagnesoep! Echt iets anders dan de traditionele lasagne, maar wel met die heerlijke, comfort food smaken die je kent van lasagne. Met een tomatenbasis, gehakt en een ricottatopping heb je een heerlijke maaltijd!
Ingelegde radijs, ofwel: zoetzure radijs. Dit is een erg lekkere manier om radijsjes te verwerken. Met azijn, water en suiker geef je snel en makkelijk ontzettend veel smaak aan radijsjes. Dit is meteen goede manier om radijs langer te kunnen bewaren.
